焦硫酸鈉:Na2S2O7;性狀:無(wú)色半透明結(jié)晶或白色塊狀物,有吸潮性。溶于水成硫酸氫鈉,溶液呈酸性;亦溶于發(fā)煙硫酸;不溶于醇。熔點(diǎn):401℃.熱至460℃分解。
大家知道食品級(jí)焦亞硫酸鈉的用途廣泛,不僅有漂白的作用,還有抗氧化的作用,防止酶促褐變的作用,防腐的作用等,其生產(chǎn)方法也是簡(jiǎn)單方便的,
焦亞硫酸鈉,英文名Sodium pyrosulfite,別名重硫氧,又名偏重亞硫酸鈉,或稱(chēng)一縮二亞硫酸鈉,水溶液呈酸性,溶于水后生成穩(wěn)定的亞硫酸氨鈉